新潟タウン

徹底的に手作りにこだわった自慢のラーメンがあなたを待っています。

つけ麺を新潟に定着させたということで有名な「竜胆」
開店当時こそ知名度は低かったが、その美味しさはやがて県内中に広がり、新潟のラーメンブームの火付け役とまで言われました。

今でもつけ麺は竜胆の看板メニューとして、多くのお客様に愛されています。

醤油・しお・味噌、様々な味を楽しめるのも「竜胆」の魅力です。店主は中華料理の修業をしていたことがあり、細かい素材までその丁寧な仕事ぶりが感じられます。

ラーメンに対する確固たる信念と自信。
丹精こめて作られた極上の一杯があなたのご来店をお待ちしております。