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「和らぎ亭 しまや」様
2018/02/21加盟店情報
新潟タウン加盟店のご紹介
「和らぎ亭 しまや」様
新潟の食材にこだわった本格和食。地鶏を使った親子丼は絶品!

紫雲寺の地鶏を使った「親子丼」は昼のランチの目玉メニュー!

素材へのこだわりは食材だけではなく、調味料にも。
みりんは長岡の住乃井の本みりん。
糖類や化学調味料を加えない自然の甘みのもの。
醤油は江戸時代から引き継いだ杉樽仕込・天然醸造で作られた阿賀野市のコトヨ醤油。
厳選した素材で調理された親子丼はまさに絶品。

夜の部のおすすめはコース料理!
和らぎコース(3500円)は刺身・焼物・揚物を含めた全8品
前日までに予約が必要なので、お忘れなく。

http://yawaragitei-shimaya.com/
にいがた元気プロジェクト
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