大地さんは、ピアBandaiの中にある回転寿司「弁慶」の店長です！
頑固一徹！という感じで、とにかくアツい！学生の質問にも全力で熱心に答えてくれました。仕事をする上での厳しさと優しさを兼ね備えたステキな方でした！

01　鮮魚を佐渡から直送、新鮮さそのままの味を出しています。特に季節ごとの旬の魚は絶品です！握り方にもこだわりが感じられます！

02　厨房にお邪魔しました！新潟のどでかいタコをその場でさばく！大地さんのスピーディーな手際は、まさに職人です！

03　発泡スチロール箱には朝獲れたばかりの貝が山積みに！ひとつひとつ丁寧に手間をかけてさばいています。

04　お店のレジの横には、花マルシャンさんから提供されたお花が飾ってありました。ピアBandaiの人たちの仲の良さが伝わってきますね！